Puglia IGT Primitivo
Vigne Vaaz
Il primitivo Vigne Vaaz nasce dai vigneti immersi nel cuore del prezioso comprensorio vitivinicolo tra Gioia del Colle, Acquaviva delle Fonti e Sammichele di Bari. Della sua terra d’origine rievoca il carattere, il profumo e il colore.
Luminoso color rubino, aromi fruttati e fragranti, sentori di ciliegia e marasca, con delicate sfumature floreali e speziate. Vibrante all’assaggio, immediato, con gli aromi di frutti rossi evidenti, un buon calore alcolico ed un’armonia perfetta. Invecchiato in acciaio.
SCHEDA TECNICA
- Nome: VIGNE VAAZ
- Denominazione: Puglia IGP Primitivo
- Collocazione vigneti: Sammichele di Bari, Gioia del Colle ed Acquaviva delle Fonti
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Uvaggio: uve Primitivo
- Cure nella preparazione: abbassamento della resa in vigneto (vendemmia verde) ed accurata selezione dei grappoli con uve sanissime ed a perfetta maturazione
- Vinificazione: vinificato con tecniche tradizionali che ne preservano le caratteristiche e ne esaltano sapori e profumi
- Affinamento: in bottiglia per 6 mesi
- Invecchiamento: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio
- Gradazione alcolica: 13,5% vol.
