100% coratina - 500/750 ml
Olio Extra Vergine d'Oliva
Olio Extravergine d’Oliva - 100% cultivar coratina ottenuto per frangitura e sgocciolamento naturale a freddo solo delle olive migliori, scelte dopo accurata selezione, provenienti dagli uliveti dell’Azienda Rossi.
SCHEDA TECNICA
- Zona di produzione: Murgia sud barese compresa tra Gioia del Colle, Sammichele di Bari ed Acquaviva delle Fonti
- Altitudine degli uliveti: 330 m s.l.m.
- Varietà: cultivar coratina
- Tecnica di raccolta: a mano
- Sistema di estrazione: la molitura avviene subito dopo la raccolta,in modo da mantenere un basso valore di acidità. L'estrazione avviene per frangitura e sgocciolamento naturale a freddo delle olive. L'olio non filtrato viene conservato in recipienti a temperatura costante ed in assenza di luce ed aria. Viene poi imbottigliato al naturale.
- Formato: bottiglia da 500 ml e 750ml.
