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Novello - 250 ml / 500 ml

Olio Extra Vergine d'Oliva


Olio Extravergine d’Oliva NOVELLO - 100% cultivar coratina ottenuto per frangitura e sgocciolamento naturale a freddo solo delle olive migliori, scelte dopo accurata selezione, provenienti dagli uliveti dell’Azienda Rossi.



Centovignali - Scheda tecnica

SCHEDA TECNICA
  • Zona di produzione: Murgia sud barese compresa tra Gioia del Colle, Sammichele di Bari ed Acquaviva delle Fonti
  • Altitudine degli uliveti: 330 m s.l.m.
  • Varietà: cultivar coratina
  • Tecnica di raccolta: a mano
  • Sistema di estrazione: la molitura avviene entro 24 ore dalla raccolta,in modo da ottenere una bassissima acidità. L'estrazione avviene per sgocciolamento naturale a freddo delle olive. L'olio appena franto e non filtrato viene imbottigliato al naturale nelle prime settimane di raccolto.
  • Formato: bottiglia da 250 ml e 500 ml

SCHEDA TECNICA


Centovignali - NOTE DEGUSTATIVE

NOTE DEGUSTATIVE
Limpido nonostante non filtrato, con toni verdi brillanti. Al naso si riscontrano i classici sentori varietali di carciofo, tarassaco con un tono fruttato. Amaro e piccante sono ben protagonisti, ma senza eccessi, dimostrando delicatezza ed eleganza.
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I VINI CHE RACCONTANO LA PUGLIA

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Piazza Aldo Moro, 10
70010 - Sammichele di Bari (Ba) - Italia
come raggiungerci

t/f: +39. 080. 891 79 68
e: info@centovignali.it

P.IVA: 00960590727

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