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100% coratina - 500/750 ml

Olio Extra Vergine d'Oliva


Olio Extravergine d’Oliva - 100% cultivar coratina ottenuto per frangitura e sgocciolamento naturale a freddo solo delle olive migliori, scelte dopo accurata selezione, provenienti dagli uliveti dell’Azienda Rossi.



Centovignali - Scheda tecnica

SCHEDA TECNICA
  • Zona di produzione: Murgia sud barese compresa tra Gioia del Colle, Sammichele di Bari ed Acquaviva delle Fonti
  • Altitudine degli uliveti: 330 m s.l.m.
  • Varietà: cultivar coratina
  • Tecnica di raccolta: a mano
  • Sistema di estrazione: la molitura avviene subito dopo la raccolta,in modo da mantenere un basso valore di acidità. L'estrazione avviene per frangitura e sgocciolamento naturale a freddo delle olive. L'olio non filtrato viene conservato in recipienti a temperatura costante ed in assenza di luce ed aria. Viene poi imbottigliato al naturale.
  • Formato: bottiglia da 500 ml e 750ml.

SCHEDA TECNICA


Centovignali - NOTE DEGUSTATIVE

NOTE DEGUSTATIVE
Extravergine dal colore solare, con toni oro e verdi brillanti. Carciofo, erbe di campo e sentori balsamici caratterizzano l'impronta olfattiva dell'olio che all'assaggio mostra il tipico amaro piccante varietale,un carattere deciso e un ritorno degli aromi sui toni erbacei.
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Piazza Aldo Moro, 10
70010 - Sammichele di Bari (Ba) - Italia
come raggiungerci

t/f: +39. 080. 891 79 68
e: info@centovignali.it

P.IVA: 00960590727

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